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      近 日，广东省旅游局颁发《关于星级饭店逐步取消一次性日用品的通知》，通知要求广东省星级酒店从今年4月1日起，不再将一次性用品配送至客房，10月1日起正式开始取消免费提供一次性日用品。这是国内首例明确取消“六小件”的官方文件。消息一出，各家酒店纷纷尝试各种应对措施，也有一些企业看准商机开拓新市场。

      目前国家对酒店内配置的洗漱用品类产品没有统一标准要求，经有关部门抽样调查结果表明，一次性洗漱、洗浴用品存在不同程度的质量和卫生问题。例如作为清洁用具牙刷的污染率竞达50.5%，相当于两支牙刷中就有一支重度污染。不仅如此，一次性用品在使用过程中存在严重浪费现象，这些被丢弃的一次性用品成为了城市环境中的新污染源。

      广东省旅游局出台取消一次性用品的通知后，7天连锁酒店率先在广州、深圳、长沙三地分店客房不再配置洗漱用品、面巾及拖鞋等一次性用品，这部分用品的费用将直接从房价中剔除。对于那些没有携带生活用品的顾客，7天另行准备了3种售价不同的生活用品包供客人选择自行购买。此外，现在在屈臣氏、万宁等个人护理用品店也能看到洗发水等生活用品出现了越来越多的旅行装，明显针对出行人士。

      而另外有商家将眼光投向了游客在酒店中的消费机会，开发出标准化的多功能自助便利店。这种产品比街头的自助购物机规模大，可陈列商品多，特别针对游客有不少品牌知名度高的生活用品供选购。此外还提供机票购买、手机充值等服务，还能够查询自助游信息。为适合酒店不同国籍住客需要，提供有十国语言的界面与语音信息。生产该产品的旅行者便利店连锁网络公司非常看好该市场，计划5年内再投资50亿元建设自助便利店网络终端以满足全国10000多家星级酒店的市场所需，他们认为这种模式能够直接为酒店解决一次性用品问题，增加酒店粘度，还能在环境保护方面起到促进作用。

      昨日,刚刚荣登经济型酒店老二宝座的7天连锁酒店（SVN.NYSE）宣布,从本月底起在广州、深圳、长沙三地分店实行剔除洗漱用品等后的“基础房价＋自选生活用品包”模式,这将使7天房价比同业打折后的会员价还低10~38元一夜。

      业界人士认为,7天此举实际是为了自主直销掌控定价权。

      “之后我们会陆续在全国实行。上海地区则争取在世博会前实行该模式。”7天连锁酒店COO张韧透露,通过这种“只为需要买单”的方式,7天也可以节省资源,并加大其他附加服务的投入。

      据不完全统计,7天在品牌连锁经济型酒店企业中原本的价格就已经是较低的。“我们之所以可以做'裸价’策略,其实是背后一套垂直IT控制系统的支持,我们最初建立7天时就有别于其他同业,我们是以IT技术支持模式做酒店业,要分拆销售客房和生活用品,则会给前台结账时造成非常繁杂的零售结算瓶颈,但我们的IT系统可以做到在网络上直销,后台结算也很简单,完全解决零售结算瓶颈。”7天连锁酒店CEO郑南雁说。

      实际上,7天“裸价”背后最为关键的是对定价权的掌控。记者在采访中了解到,全国1万多家酒店都与在线旅游预订商有合作,但7天却没有与携程合作。

      “现在不少酒店都很依赖在线预订商的分销,尤其是实力不强的中小型酒店更为明显,但其实酒店最重要的核心能力是自己的直销,这才能真正掌握定价权,不然定价权就变相被渠道商控制了。7天向来都较少与中介渠道商合作,目前我们仅有约1％的营收来自渠道商预订,其余98％左右都是依靠直销。这主要是因为我们拥有约970万会员,其中过半都是有效会员,他们是我们直销的客源基础。”郑南雁表示,假如是主要依赖渠道商分销的酒店则没有这样容易操作,因为这类酒店还要平衡与渠道商之间的价格,一些大型渠道商很反感酒店直销价太低。“今后7天将争取100％依靠直销,全面掌控定价权。”

      业界分析指出,近期携程入股汉庭以及之前对如家股份的多次增持势必会使携程更多地介入这些酒店的经营,这符合一个中介机构的利益需求,收购的背后是对收购品牌收益贡献的巨大渴求,包括近期由于携程低价赔付保证引发的在线预订商价格战也是渠道商对酒店方定价权和利益的进一步占领。但很多酒店确实缺乏直销能力,这使渠道商与酒店方往往处于价格博弈状态。

　　“史上最长的黄金周”即将到来，外出旅游预订酒店难不难？价格是否会上涨？这是很多游客非常关心的问题。记者从携程旅行网了解到，国庆期间各地酒店房价涨跌互现，其中上海、北京、广州等城市高档商务酒店价格有一定程度下调，青岛等旅游城市的酒店价格则全面上调。


　　入住率方面，不少城市的酒店呈现上扬态势，其中北京正当一年之中的最佳旅游季节，加上国庆阅兵等因素推动，各层次酒店的入住率均提升较大。


　　携程旅行网酒店业务高级总监唐效锋透露，在上海、北京、广州、深圳等城市，以商务客人为主要目标消费群的五星级高档酒店，因为国庆期间商务活动减少，纷纷放下身段揽客，价格有10%~30%左右的下调。京沪等地三星级、经济型酒店的国庆价格与平日变化不大。


　　在青岛、杭州等旅游城市，各层次的酒店价格均全面上调。


　　北京是今年国庆旅游最热门城市之一，受此推动，五星级、四星级酒店的入住率相比往日提高了约20%，三星级和经济型酒店的入住率达70%至90%；因为毗邻热门旅游目的地香港，深圳酒店总体入住率也普遍上扬。青岛、南京等地酒店入住率多数都在80%以上，不少酒店入住率接近100%。

　　电子商务的出现，彻底颠覆了以往传统的购买方式，当这一种新型的方式在世界大行其道的时候，酒店电子商务，则略显缓慢的发展。在这个缓慢的背后，有着太多的因素，但最重要的几点是：酒店网站内容陈旧，不能满足客户的需求；网站定位太窄，不能满足全世界的范围；属于劳动密集型服务行业的酒店业与技术密集型行业IT业，在行业上存在太多的差别，导致在技术和功能上的错位。


　　尽管有着种种难题，但电子商务显示出的无可比拟的节约成本，扩大客户群体，使得它成为备受金融危机和甲型流感双重压力下酒店自救的良药。


　　酒店在电子商务方面的建设


　　金融危机下，以最小的成本，追求最大利益化的指导原则另商家们再次拾起电子商务这张王牌，利用酒店网络销售系统进行酒店营销创新。


　　7天酒店为业内第一家开拓电子商务平台的经济型酒店，成立伊始，7天连锁酒店把企业核心竞争力的方向锁定在电子商务上。电子商务平台成本更低、流程更简单，虽然价格压得较低，但仍能保持一定利润。2008年10月7天获得国际金融机构高达6500万美元的融资，7天掌门人郑南雁于2009年3月表示要将钱全部投进电子商务平台的建设。

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　　经济危机对酒店行业的影响真是无处不在，从酒店配套服务的简洁化，到纷纷延时退房，自动打破“潜规则”，各种争抢客源的手段层出不穷。如今，“零秒退房”的概念又从杭州流行开来——客人不需要到前台结账退还押金，留下房卡就可以直接走人。这一人性化的服务背后，究竟是服务意识的提升，还是竞争压力的产物？ 　　　
　　
　　酒店“零秒退房”背后凸显竞争压力


　　杭州酒店之所以率先在全国推出“无停留离店”服务，对于顾客来讲，可以节省大量的的退房等候时间；但事实上，“零秒退房”的背后，算不上酒店经营理念的革新，而恐怕是眼下度过危机的“不得已”手段之一。
　　
　　零秒退房迅速普及，操作模式各有所长
　　
　　根据不完全统计，杭州实行“零秒退房”的酒店覆盖率已经高达7成左右。这项服务是在今年上半年由杭州汉庭酒店率先推出的，短短数月之内，杭州各大小酒店纷纷效仿。从经济型酒店中的杭州怡莱连锁、万好万家、如家等，到雷迪森、凯悦、海外海皇冠假日等高星级酒店都已经开始采用“零秒退房”服务。
　　
　　不过，“零秒退房”服务的操作模式各有不同，比如，以汉庭为代表的经济型酒店，在入住时付清全部房费，就可以不再支付入住押金，并提前拿到住宿发票。而星级酒店则需要信用卡的预授权作为担保，用以支付顾客可能在酒店中发生的一些消费，或者损耗。
　　
　　雷迪森酒店方面介绍说，因为无法预测客人的最终消费，因此，无法提前为客人开具发票，但是客人离店后，消费的发票可以代为保留。

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　　“后金融危机”时代，经济型酒店扩张提速。
　　
　　8月17日，汉庭酒店宣布，计划至2010年新开酒店300家，甚至超过现有酒店数近250家。12天前，如家酒店(Nasdaq:HMIN)也宣布了相同规模的扩张计划。
　　
　　“金融危机过后，物业泡沫消退了，扩张成本比较低。”汉庭酒店首席运营官张拓这样解释“加速扩张”的原因。
　　
　　收缩见效
　　
　　作为首家宣布收缩战略的经济型酒店，汉庭酒店的选择有了“成果”供验收。
　　
　　8月17日，张拓告诉记者，自今年3月份开始大幅盈利增长后，汉庭在整个二季度的集团净利润近5000万元人民币，达到开业近五年来的季度盈利最高值。
　　
　　可供比较的是，如家酒店公布的财务数据显示，其第二季度归属于股东的净利润为人民币1.004亿元，其中计入了人民币640万元的股权奖励支出，回购自身可转换债券所产生的人民币4650万元收益，以及人民币30万元的汇兑损失。
　　
　　这组数据意味着，如家酒店主营业务的利润为6060万元，略高于汉庭酒店，而前者的门店数约为后者的2.5倍。
　　
　　2008年4月，在多家经济型酒店均大举扩张之时，汉庭酒店总裁季琦公开表示将要“调整发展策略、谨慎扩张”，宣布当年新开门店数控制在100家内。与此同时，身为行业老大的如家酒店，在当年开出了205家新店。

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　　对于住酒店的人来说，当然希望能随时退房，方便自己，但对于酒店来说，住客退房时间不确定，会增加管理成本。


　　6月，携程旅行网发起了“全国700家酒店延时退房2小时”的促销活动，深圳数十家各档次酒店参与。


同月，深圳马哥孛罗好日子酒店把今年年初起在行政套房、3月起在普通套房中实行的“24小时住宿便利安排”延展至普通客房，从而使酒店全部390多间客房一样享受到24小时住宿的便利，为住客带来方便和实惠。


　　实施“24小时入住退房”服务已2个月，推出该服务的酒店生意到底如何?


　　另外，“24小时入住退房”虽被炒得沸沸扬扬，但在业内也引起纷争，各方对此说法不一。


　　金融危机下的促销手段


　　中午12时退房是酒店业的行规，这一规定受到过很多消费者诟病，虽然在深圳，很多酒店已经把退房时间延迟到下午2时或3时，但在所有客房中实施24小时住宿服务的，马哥孛罗好日子酒店还是第一家。


　　该酒店公关部主任林佳说:“最初开始实施24小时住宿服务是酒店总经理的想法，他是美国人，在美国已经有不少提供这种服务的酒店。刚实施时我们还是有顾虑的，担心这种调整不可行，所以年初只在行政套房中试行，主要针对商旅人士。很多商旅人士中午会有商务午餐，下午可能有会议，如果让他们12时退房会给他们造成困扰。”

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